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  1. ARTISAN BOULANGER

ARTISAN BOULANGER

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Ouvrage autoédité, qui a pour fil rouge la carrière de Thierry Meunier, artisan boulanger Compagnon, Meilleur Ouvrier de France.

 

L’épopée d’un artisan, entrepreneur, passionné, qui met en lumière les spécificités du métier d’artisan boulanger : formation, quotidien, enjeux d’innovation, d’adaptabilité, évolution de la profession…Témoignages, anecdotes, recettes…

 

A travers son parcours, les jeunes générations, professionnels et passionnés trouveront ici un guide particulièrement engagé autour des valeurs de la profession.

 

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